¡Bienvenidos amantes de la buena comida! Hoy en nuestro rincón gastronómico, les traemos una receta exquisita y elegante: Tartar de Salmón Fresco. Este plato no solo es una delicia para el paladar, sino también una obra maestra de presentación que hará que tus comensales se deleiten con cada bocado.
Ingredientes:
- 300g de filete de salmón fresco, sin piel y cortado en pequeños cubos.
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos.
- 1/4 de cebolla morada finamente picada.
- 1 tomate maduro, sin semillas y cortado en cubos.
- 1 limón, su jugo.
- 2 cucharadas de alcaparras, escurridas y picadas.
- 1 cucharadita de mostaza Dijon.
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado.
- Sal y pimienta al gusto.
- Tostadas o pan crujiente para acompañar.
Instrucciones:
- Preparación del Salmón:
- Asegúrate de que el salmón esté bien limpio y sin espinas.
- Corta el salmón en cubos pequeños y colócalo en un tazón grande.
- Marinado:
- Agrega el jugo de limón al salmón para marinarlo. Esto no solo le dará un toque de frescura, sino que también ayudará a «cocinar» ligeramente el pescado.
- Combinación de Ingredientes:
- Incorpora la cebolla morada, el aguacate, el tomate, las alcaparras y la mostaza Dijon al tazón con el salmón.
- Mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes se integren de manera uniforme.
- Sazón:
- Añade sal y pimienta al gusto. Recuerda que el salmón tiende a realzar su sabor con un toque de sal, así que no dudes en ajustar según tus preferencias personales.
- Toque Final:
- Agrega el eneldo fresco picado a la mezcla. Este ingrediente aportará un toque herbáceo que complementa perfectamente la frescura del salmón.
- Presentación:
- Sirve el tartar de salmón en moldes individuales para darle una presentación elegante. Puedes acompañarlo con tostadas o pan crujiente.
- ¡A Disfrutar!:
- Invita a tus invitados a deleitarse con esta explosión de sabores. Cada bocado ofrecerá la frescura del salmón, la cremosidad del aguacate y la intensidad de las alcaparras, creando una experiencia culinaria inolvidable.
Este Tartar de Salmón Fresco es perfecto para impresionar en cualquier ocasión. ¡Esperamos que disfruten esta receta tanto como nosotros! ¡Buen provecho!
