Tartar de Salmón Fresco: Una Explosión de Sabores en Tu Boca
¡Bienvenidos amantes de la buena comida! Hoy en nuestro rincón gastronómico, les traemos una receta exquisita y elegante:
Tras las Puertas de 'El Balcón
«La historia de «El Balcón» inicia en 1975, cuando una pareja jiennense decide emprender un negocio en la capital. Tras varios años en funcionamiento y cambios de dueño, Rafael Alcántara Colmenero lidera el restaurante familiar desde hace más de 25 años, junto a su esposa, Ana María Expósito, la responsable de las deliciosas creaciones.
Ubicado en el kilómetro 7,5 de la carretera Puente de la Sierra, «El Balcón» ofrece un salón con chimeneas para el invierno, capacidad para 190 personas y dos terrazas con vistas privilegiadas al Puente de la Sierra y «Los Cañones».
Con un equipo de nueve personas, entre profesionales de sala y cocina, el restaurante se esfuerza diariamente por ofrecer lo mejor de la gastronomía jiennense. Platos tradicionales como pipirrana, paella, migas, carne de ciervo, jabalí y rabo de toro son algunos de los favoritos de los clientes.
La diversidad de la carta y los menús especiales para eventos como comuniones, bodas y reuniones familiares hacen de «El Balcón» un lugar único en la capital.»
Explora nuestro rincón culinario, donde cada platillo es una obra maestra. En El Balcón, fusionamos la tradición con la innovación para ofrecerte una experiencia única. Descubre la magia de sabores auténticos y momentos que perdurarán en tu memoria.
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Explora nuestras últimas novedades y descubre eventos emocionantes en El Balcón. Sumérgete en nuestro mundo culinario y vive cada noticia con nosotros. ¡Bienvenido a la frescura constante de El Balcón!
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Estamos encantados de darles la más cordial bienvenida a la nueva casa digital del Restaurante El Balcón. Nos
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